Bí kíp set up bàn tiệc bánh ngọt (Teabreak) sang xịn mịn cho sự kiện

Trong các buổi hội thảo, lễ khai trương, tiệc cưới hay đơn giản là một buổi họp nội bộ công ty, bàn tiệc bánh ngọt (hay còn gọi là tiệc teabreak) đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nó không chỉ là nơi để khách mời nạp lại năng lượng sau những giờ phút tập trung căng thẳng, mà còn là yếu tố thể hiện sự chu đáo, chuyên nghiệp của ban tổ chức.

Làm thế nào để tự tay lên kế hoạch và set up một bàn bánh ngọt teabreak vừa ngon miệng, vừa thu hút mọi ánh nhìn? Hãy cùng khám phá ngay sau đây!

1. Gợi ý menu bánh ngọt sự kiện đa dạng, dễ ăn

Một bàn tiệc trà thành công cần có sự cân bằng về hương vị, kích thước và màu sắc. Thông thường, một thực đơn bánh ngọt sự kiện chuẩn sẽ bao gồm 3 nhóm chính:

• Bánh ngọt mini (Finger Food): Đây là “linh hồn” của buổi tiệc vì khách mời có thể dễ dàng bốc bằng tay hoặc dùng nĩa nhỏ mà không sợ lấm bẩn. Các lựa chọn hàng đầu bao gồm: Cupcake mini, Choux cream (bánh su kem), Macaron, Tiramisu cup nhỏ, hoặc Tart trái cây.

• Bánh mặn cân bằng vị: Đừng chỉ chuẩn bị mỗi đồ ngọt! Hãy thêm m

  

• ột vài món bánh mặn như bánh sừng bò (Croissant) kẹp thịt nguội, bánh paté sô, hoặc bánh bông lan trứng muối chà bông để khách không bị ngấy.

• Đồ uống và trái cây đi kèm: Trà hoa cúc, trà đen Earl Grey hoặc cà phê nhẹ là những đồ uống kết hợp hoàn hảo nhất với bánh ngọt. Ngoài ra, hãy chuẩn bị thêm một đĩa trái cây tươi cắt nhỏ (dưa hấu, thơm, nho) để tăng thêm màu sắc và sự tươi mát.

2. Các bước set up bàn tiệc bánh ngọt đẹp mắt

Bên cạnh chất lượng bánh, cách bày trí chính là điểm cộng lớn tạo ấn tượng “sang, xịn, mịn” cho khách mời.

Bước 1: Xác định Concept và màu sắc chủ đạo

Tùy thuộc vào tính chất sự kiện để chọn tone màu phù hợp. Ví dụ: Tiệc khai trương thường chọn tone đỏ – vàng (may mắn), tiệc cưới chọn tone hồng – trắng (lãng mạn), tiệc hội thảo công ty chọn tone xanh lá – trắng (thanh lịch, chuyên nghiệp).

Bước 2: Sử dụng khay kệ đa tầng (Tiered Stand)

Để bàn tiệc nhìn có chiều sâu và không bị đơn điệu, bạn nên sử dụng các loại khay bánh 2 tầng hoặc 3 tầng bằng gốm sứ, thủy tinh hoặc kim loại mạ vàng. Đặt các loại bánh nhỏ ở tầng trên cùng, bánh to hơn hoặc bánh mặn ở các tầng dưới.

Bước 3: Nguyên tắc sắp xế

p “Từ mặn đến ngọt”

Hãy xếp bánh mặn và trái cây ở một góc riêng gần lối xếp hàng của khách, sau đó mới đến các dòng bánh ngọt đậm vị. Đồ uống, ly tách và khăn giấy nên được đặt ở cuối bàn để tránh tình trạng khách làm đổ nước khi đang lấy bánh.

3. Lưu ý quan trọng khi đặt bánh ngọt khai trương, sự kiện

Khi liên hệ với các đơn vị cung cấp hoặc tự làm, bạn cần lưu ý:

1. Số lượng vừa đủ: Tính toán dựa trên số lượn

2. g khách mời (trung bình mỗi k

3. hách sẽ dùng từ 2-3 chiếc bánh mini và 1-2 ly nước).

4. Kích thước bánh: Bánh teabreak bắt buộc phải là dạng mini (kích thước khoảng 3-5cm). Tránh đặt những ổ bánh lớn cần phải cắt vì sẽ gây mất thẩm mỹ và bất tiện cho khách khi đứng ăn.

5. Thời gian giao bánh: Nên yêu cầu tiệm bánh giao đến trước giờ nhập tiệc khoảng 45 – 60 phút để bạn có đủ thời gian set up và chụp ảnh tư liệu.

Gợi ý cho bạn: Nếu ngân sách hạn chế, thay vì thuê dịch vụ trọn gói đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể tự mua khay kệ và liên hệ các tiệm bánh ngọt ngon để đặt bánh lẻ theo số lượng yêu cầu, sau đó tự bày trí theo ý thích.

Lời kết

Một bàn bánh ngọt teabreak được chuẩn bị chỉn chu không chỉ giúp giữ chân khách mời lâu hơn mà còn nâng tầm đẳng cấp cho sự kiện của bạn. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tự tin làm nên một buổi tiệc trà thật thành công và ngọt ngào!

tại đây 

tham khảo